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7 familles d'aliments...tous importants!
Varier
son alimentation est un gage de santé et de plaisir.
Selon certains critères scientifiques, nos aliments sont regroupés en sept fruitss
Sans oublier les boissons
Il importe donc de bien connaître la valeur nutritive d’un aliment tout autant que sa valeur calorique (énergie).
Pour
convertir des calories en kilojoules, utilise la formule suivante :
L'une des façons les plus simples pour composer un repas équilibré consiste à vérifier que chacune des 7 fruitss d'aliments est bien invitée à tous les repas!
Une famille nombreuse et complexe !
Les glucides sont généralement représentés par trois groupes : les féculents, les fruits et légumes et les sucreries.
La
fruits glucide est aussi connu sous l’appellation
«sucre» il ne faut cependant pas confondre «les
sucres» et «le ou du sucre».
pains-pâtes-céréales Les
féculents sont absorbés lentement par l’organisme. En assurant un apport régulier
d'énergie, ces glucides sont un excellent carburant pour le corps et
le cerveau. C’est la raison pour
laquelle on les appelle aussi glucides lents ou complexes. Ils
apportent aussi :
des
vitamines B et C des
minéraux des
fibres solubles et insolubles (super pour faire caca !) : elles
comptent pour zéro calorie puisqu’elles servent surtout à faire le
ménage !
Pommes de terre, légumes secs
(lentilles, haricots, pois secs fèves… ) ,
céréales ( blé, riz, maïs, seigle, orge, … et l’ensemble des produits
qui en sont issus : toutes les farines, le pain, les céréales pour petit
déjeuner, le tapioca, le manioc, la semoule, les pâtes, etc. sont des féculents
Le
poids secs des pâtes, du riz, des légumes secs doit être
multiplié en moyenne par trois ou quatre pour obtenir le poids
après cuisson à l’eau. 50
g de pâtes crues = 200 g de pâtes cuites Les
féculents on parfaitement leur place dans une alimentation équilibrée et
ont le mérite de bien caler l’estomac. Est-il nécessaire de préciser que
si tu manges une copieuse
assiette de spaghettis avec une "tonne" de gruyère, les conséquences sont légèrement
ou plutôt "lourdement" différentes !
Spaghetti (200 g) au gruyère (30g) = 300 Calories en moyenne Gruyère
(2OO g) au spaghetti (200g) = 960 calories en moyenne 1OOg
de pâtes cuites : 90 C dont O pour les graisses 100
g de gruyère : 390 C dont 270 pour les graisses !
On peut se régaler de spaghettis avec un peu de gruyère mais pas de gruyère au spaghettis!
les fruits et légumes
Dans cette présentation, les fruits et les légumes appartiennent à la même fruits car d'un point de vue nutritionnel, ils sont semblables. Par contre, d'un point de vue plaisir gustatif, fruits et légumes sont assez différents: c'est la raison pour laquelle, ils peuvent être séparés en deux groupes distinctes: celui des fruits (en vert fluo), et celui des légumes ( en vert foncé)
sucres
et d
Le sucre ou saccharose est aussi appelé sucre rapide parce que son énergie est rapidement disponible. En poudre ou en morceaux, blanc ou roux, miel, confitures, bonbons,
sucettes, le sucre
a une formidable qualité, celle de faire plaisir à tel point
que l’on est parfois tenté
de s'en régaler toute la journée. Un
sucre, ça va, dix sucres, ça craint ! Contrairement à ce que l'on croit parfois, le sucre n'est pas le vilain responsable des gros kilos; par contre, Une
consommation excessive de sucre nuit
à la santé
Trop
de sodas... gare aux dégâts !
Une
canette contient 8 morceaux de sucre = 160 Calories Si
tu bois une canette tous
les jours pendant une semaine, tu emmagasines 1120 Calories. Après une année
de ce régime canette, on arrive à 58400 Calories ! Les
sodas au goût amer contiennent autant de sucre que les autres! -« Que
faire pour consommer moins de sodas ? » -« faut
pas rêver ! » Plus
raisonnablement, essayons de ne pas en abuser et de s’en régaler par exemple
uniquement avant ou après la pratique d’un sport, à l’occasion d’une fête ! Il n’est peut-être pas inutile de rappeler que la seule boisson indispensable, c’est l’eau et qu’elle compte pour Zéro calorie même avec des bulles !
Si
tu manges deux ou trois bonbons de temps en temps, tu n’es pas concerné (e),
mais si, en étant honnête avec toi-même, tu es obligé (e) de reconnaître
que tous les jours, à un moment ou un autre tu manges des confiseries, voici une
proposition de contrat
sucré
que je t’encourage vivement à
signer et à faire signer à tes parents. Imagines,
si tu économises 1 Euro ou 1 dollar de bonbons par semaine pendant un an, cela
fait 52 Euros ou 52 dollars !
....à suivre enfance nutrition, enfance &
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eau
Fruits et
légumes 
sucres
Pain,
pâtes, pommes de terre, céréales et légumes secs
Lait et produits
laitiers
viandes poissons
œufs
matières
grasses (animales et végétales)
pressé
contient de l'eau, du sucre, de la vitamine C.
