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Escales
gourmandes en Europe
"Pour
bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter"
Michel
Déon
Pour
préparer une recette d'un pays européen clic dans un drapeau
 Royaume-Uni
Un
dessert : le Crumble
| Ingrédients
:pour 4
( autant de
pommes que de gourmands |
 Préparation |
o 4 pommes
o 1/2 citron
o 130g de farine= 1 tasse
o 100 g de sucre brun (cassonade)=1/2 tasse
o 50 g de beurre (1/5 de plaquette de 250 gr)
o 65 g d'amandes en poudre= ½ tasse |
- Epluche, enlève les pépins et coupe les pommes en morceaux
trop épaisses.
- Dispose les pommes au fond de votre moule à manqué et arrose de
jus de citron .
- Mélange dans un saladier la farine, le sucre, les amandes en
poudre et le beurre (en petits copeaux et légèrement ramolli).
- Pétris à la main (propre !) jusqu'à l'obtention d'une préparation
sableuse.
Recouvre les pommes avec la pâte sableuse.
- Mettre à cuire le tout pendant 45-50 min. à th. 6-7.
Le crumble se déguste tiède nature ou arrosée de crème
anglaise.
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Cheese-cake au zeste de citron
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