Ingrédients

préparation

1/2 chou 

5 pommes de terre moyenne

1 choriçao  

1 oignon

50 ml d'huile d'olive

1. dans une grande casserole verse 1, 5 litre d'eau et une cuillère à café de gros sel 

2. Fais  cuire les pommes de terre, oignons et ail dans de l'eau bouillante pendant environ 20 min

3. pendant ce temps, coupe le chou en lanières très fines et le chouriço en rondelles. 

4. retire les pommes de terre avec une écumoire  et écrase le tout à la fourchette. 

5. Réserve l'eau de cuisson en la maintenant à ébullition dans laquelle tu ajoutes le chou et le choriào que tu fais cuire pendant 10  minutes. 

6. Enlève l'oignon et l'ail et ajoute les pommes de terre écrasées

7. Pour parfumer, on peut ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive