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Escales gourmandes en Europe         

"Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter"

Michel Déon

Pour préparer une recette d'un pays européen clic dans un drapeau

Finlande

Saumon aux amandes

-" elles sont comment?

Ingrédients pour 4

préparation
  • 4 morceaux de saumon frais
  • le jus d'1/2  d'un citron
  • amandes effilées (une bonne poignée)
  • persil
  • gros sel

  1. Dans une poêle bien chaude, fais cuire le saumon sur les deux faces pendant 5 minutes

  2. Pendant ce temps, dans une autre petite poêle, fais  dorer les amandes.

  3. Dépose 1 morceau de saumon  dans chaque assiette , arrose de jus de citron et ajoute les amandes et quelques grains de gros sel de mer

  4. Décore avec un peu de persil simple ( meilleur que le persil frisé)

A déguster avec des  pommes vapeur ou de riz, 

 
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