Objectif :

• Inviter les enfants à imiter les plus grands chefs qui jouent de tous leurs sens pour exercer leur talent et nous régaler de leurs invention.

• Rappeler aux enfants que le goût d’un aliment n’est pas seulement celui que l’on découvre dans sa bouche, mais que tous nos sens y participent.

Mise en bouche

 (expliquer "mise en bouche"= apéritif, qui donne envie de manger)

Demander aux enfants :

• « Avec quelle partie de notre corps goûte - t’on un aliment ? 

la première réponse sera probablement « la bouche ou la langue »

Présenter aux enfants une pomme et leur demander s’ils les aiment.

Peu importe la réponse : les amener à évoquer « la vue » comme premier sens participant au goût

Demander aux enfants s’il leur arrive de dire qu’ils n’aiment pas un aliment simplement en le voyant, sans même l’avoir goûté.

Leur demander pourquoi en essayant de leur faire préciser s’il s’agit d’un aliment qu’ils ont déjà goûté ou si c’est parce qu’il s’agit d’un aliment ou d’une recette inconnu?

Demander au enfants par vote à main levée lesquels  accepteraient de faire un petit effort pour goûter un tout petit peu avant de décider «  j’aime ou j’aime pô ! »

Je goûte avec mon nez, mes yeux, mes mains et ma bouche !

Pourquoi est-ce important d'apprendre à goûter?(Poser la question aux enfants avant de les guider)

•  Parce que l’enfance est le meilleur moment de la vie pour apprendre à apprécier ce que l’on mange 

•  Parce que Le goût est comparable à un art dont la connaissance de plus en plus fine offre le plaisir et le bien-être en récompense. Ne serait-il pas dommage de s'en priver sous prétexte que cet apprentissage requiert un zeste de connaissance, une pincée d’encouragement, une louche de patience et  une bonne dose d’amour?                                               

• Parce qu’à l’image de la parole, de la lecture ou de n’importe apprentissage, cet éveil requiert un bon entraînement .

• parce que l'effort fourni pour surmonter une réticence face à un mets inconnu est une réelle source de satisfaction.

•  Parce qu’accepter de goûter de nouvelles saveurs permet de s’adapter aux diverses habitudes nutritionnelles des uns et des autres, de devenir un être convivial ouvert à la différence

• Parce qu'un ami gourmet est un convive que l'on aura toujours plaisir à recevoir.

•  Parce que goûter un peu de tout est la meilleure façon de manger équilibré, sans trop se poser de questions. 

• Parce que c’est la plus délicieuse façon de prévenir l'excès de poids 

Mise en bouche suivi d'une ......

dégustation comme un « pro » de 3 variétés de pommes avec fiche de dégustation